„Hopp On Hopp Off“ -  dieser Name wurde dem Projekt gegeben und lässt schon  ahnen, dass es sich um den Bereich Tourismus drehen wird. Das Konzept sieht vor, dass Besucher über eine App verschiedene Radrouten in und um Brixen auswählen können und somit das Eisacktal umweltschonend auf zwei Rädern besichtigen und genießen können. Der fahrbare Untersatz dafür wird von Partnern des Projektes zur Verfügung gestellt.

Das Konzept ist bereits aus anderen Ländern bekannt, allerdings mit Bussen oder Autos. Die Schülerinnen und Schüler entschlossen sich allerdings für eine umweltfreundliche Variante, welche auch die Reduzierung des Verkehrsaufkommens während der Hochsaison unter seinen Vorteilen hat.

Das Projekt wurde von der Lehrperson Seeber Jürgen begleitet und mit einem Preisgeld belohnt.